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Via Tokyo

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@Via Tokyo

日式甜品店

看餐牌不知這個是什麼來就點了(?) (名字忘了)
竟然是把熱咖啡倒進雪糕裏



還以為雪糕會很快溶
但到吃完了都絲毫沒有溶過:-o
真神奇

城市花園自助餐

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@2013.09.05

信和之友的會員 (免費申請)
可以在生日月份內免費吃一次信和旗下酒店的晚間自助餐
(必須帶同最少一位成人光顧)

這次就去城市花園酒店吃了

滿滿的青口, 長腳蟹


拿了一整碟





這裏的帶子很好吃


一列甜品


木糖布甸很不錯
不好香蕉的我吃了香蕉tart也很不錯

椰果壽司



士多啤梨人 (其實只是普通的士多啤梨)

一壽司料理。放題

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@2013.08.03

開了很久的的一壽司放題
一直說要去吃結果終於去了

其實事前並沒有打算去
完全是即興(?)的

6點多入座
應該是因為時間尚早的關係
都不用等位
明明是星期六..

坐了在bar台
看得到師傅在切三文魚



刺身全部都很新鮮






燒物炸物都不錯
然後竟然(?)牛柳是淋的
通常外面吃到的都很韌嘛....

個人覺得這次放題最好的地方是每種食物份量都很小很迷你(?)
這對吃放題來說真是恰到好處
連壽司的大小也比一般的小
所以可以嚐到的食物種類就更多了!

有點到的菜中
除了八爪魚丸裏的八爪魚超小外...
基本上全部都是好吃的!

沒有漏單的情況
上菜的份量也很準確


一壽司放題最持別之一就是雪糕/乳酪雪糕任拿!
而且有十多種toppings任落



吃幾杯就回本了(?)

還有就是罐裝汽水任拿!

價錢$228加一 (2小時) (黑夜時段的話4送1)
雖說比一般的放題要貴
但質素絕對有保證
是貴得有道理

結帳時會送一張2人或以上7半前離開減一百元的coupon
不過要一個月內用的
短時間也不會再去吃這麼密就轉贈人

Dreyer's 提拉米蘇味

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Dreyer's出了新口味Tiramisu
強勢宣傳中(啥
這2天在The One免費派發, 可以試吃

無疑的Tiramisu味


其他派發的日子和地點:

20 & 21 Apr 12:30 - 14:30
荃灣愉景新城:荃灣青山道 398 號 L2 Area D

27 & 28 Apr 12:30 - 15:30
奧海城:香港西九龍海庭道 18 號奧海城 2 期地下北翼中庭

11 & 12 May 15:00 - 17:00
MegaBox:九龍灣宏照道 38 號 L7 層 (惠康超市對出)

18 &19 May 12:30 - 14:30
大埔超級城:大埔安邦路 6 號大埔超級城 D 區 1 樓

[食譜] Apple Pie (crumble topping)

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Pi Day過了才來試弄了一下蘋果批
一點都不難



一般超級市場有售的8吋錫盤

==材料==

餅底:
麵粉 220g
牛油 135g
砂糖 40g
蛋 4分3隻 (?
鹽 2g

crumble面:
麵粉 160g
牛油 100g
砂糖 20g
酵母粉(乾依士) 3g

蘋果餡:
富士蘋果 3個
水 350g
砂糖 50g
粟粉 40g
肉桂粉 適量(~1tsp)

其他:
方包兩片


全都是大型超級市場可買到的材料
以上份量只是個大概數字
事實上這個人也根本不會完全跟足
弄的時候自己調整才是皇道(啥
像糖什麼的, 原本網上找來的食譜份量多出一倍以上
吃了大概會糖尿病所以全部減大半了 (?)


將蘋果切粒, 加水, 糖, 攪勻


連水放到焗爐焗一下, 備用
將餅底材料攪勻
(按上面的份量混出來後本來在疑惑會不會有點黏, 結果成品ok就即是ok了(?))
放入雪櫃備用

crumble材料攪勻
如果太"粉"太鬆散可以適量加牛油直至整團可以黏在一起
但又可以輕易弄至碎粒的程度



將蘋果連糖水加入肉桂粉 (多少隨個人喜好)
加粟粉煮至杰身 (可續少加入,見杰即收)



把餅底從雪櫃拿出, 鋪在盤上(不用太厚)
再把方包切薄片平鋪在上面(用作吸水令批底保持鬆脆用)
(這個人比較懶把它壓平了便放上去了)



鋪上蘋果, 再鋪上cumble面



焗爐180度焗30分鐘, 完成